mercoledì 17 febbraio 2010

Pizza di carnevale



Questo è un piatto, che si mangia qui a sorrento nel perido di carnevale è molto calorico. Vi consiglio di mangiare solo questo, come piatto unico!
Ingredienti:
2 rotolo di pasta sfoglia
300g di salsiccia
400g di ricotta
4 uova
parmigiano
400g di mozzarella
un pizzico di sale
Preparazione:
Stendere la pasta sfoglia e rivestirne una teglia imburrata. Spellare la salsiccia e senza alcun condimento, solo 1/2 bicchiere di acqua metterla in una padella, lasciandola cuocere fino a quando l'aqua non sarà evaporata. In una terrina lavorare con una cucchiarella di legno la ricotta, uova,salsiccia, parmigiano e la mozzarella taglita a dadini. Amalgamare tutti gli ingredienti, versare il composto nella teglia livellando bene , comprire con il secondo rotolo steso di pasta sfoglia. Infornare a 180° per 50 minuti

2 commenti:

annarita ha detto...

questa pizza sembra buona e bella saporita... brava!

Valeria ha detto...

Grazie Annarita!

WELCOME!