Valery in cucina...

Pizza di carnevale

2010-02-17T21:55:00.005+01:00

Questo è un piatto, che si mangia qui a sorrento nel perido di carnevale è molto calorico. Vi consiglio di mangiare solo questo, come piatto unico!

Ingredienti:

2 rotolo di pasta sfoglia

300g di salsiccia

400g di ricotta

4 uova

parmigiano

400g di mozzarella

un pizzico di sale

Preparazione:

Stendere la pasta sfoglia e rivestirne una teglia imburrata. Spellare la salsiccia e senza alcun condimento, solo 1/2 bicchiere di acqua metterla in una padella, lasciandola cuocere fino a quando l'aqua non sarà evaporata. In una terrina lavorare con una cucchiarella di legno la ricotta, uova,salsiccia, parmigiano e la mozzarella taglita a dadini. Amalgamare tutti gli ingredienti, versare il composto nella teglia livellando bene , comprire con il secondo rotolo steso di pasta sfoglia. Infornare a 180° per 50 minuti

Crostata meringata a limone

2010-02-13T18:38:00.005+01:00

Ingredienti:
per la pasta frolla
3 tuorli
300g di farina
150g di burro
1 tazzina di latte
la buccia del limone grattugiata
Per la crema
4 tuorli
1/2 litro di latte
75g di farina
la buccia del limone grattuggiata
Per la meringa 4 albumi 4 cucchiai di zucchero.

Preparazione:
Accendere il forno a 180°. Ricoprite con la pasta frolla una teglia foderata con carta da forno e bucherellate la superfice, infornate per 10 minuti . Preparate la crema, riscaldate il latte e aggiugerlo alle uova,zucchero e limone grattuuggiato precedentemete sbattuti con la frusta elettrica. Mescolate mettendo il latte poco alla volta, rimettete sul fuoco fino a quando non si addensa girando sempre nello stesso verso con un cucchiaio di legno. Sfornate la pasta frolla e versateci la crema livelando bene la superfice, infornate nuovamente per 25 minuti. La meringa si ottiene sbattendo a neve gli albumi con lo zucchero. Sfornate la crostata e fare sopra dei fiocchi di meringa rinfornate per 10 min la meringa deve diventare dorata. Fate raffreddare e servite. Buon appetito

I piaceri della vita

2008-05-12T12:32:00.002+02:00

Questo meme mi è stato passato da http://ipiaceridellavita.myblog.it/ e da http://amoreedelizie.blogspot.com/ Grazie!!!!!!
Queste sono le regole:
Indicare il blog che vi ha nominato con annesso link
Descrivere le regole di svolgimento
Scrivere 6 cose che si preferisce fare
Nominare altri 6 blog tramite i quali dovrebbe proseguire il meme
Lasciare un commento su tutti e 6 i blog appena citati

1) Il primo piacere della vita per me è stare in compagnia delle persone che amo.
2)La mia passione per la cucina!
3) Stare a guardare le onde del mare...
4) La compagnia dei nostri piccoli amici ma pieni di amore...gli animali
5)Viaggiare...
6) Il caffè la mattina!
Passo il meme a.... Dolceviola, Nino, Cannelle, Calamyca la mucca pazza, Anicestellato e Pippi
Un bacione a tutti e scusate se non sono presente come prima, quando riesco passo con enorme piacere !!!! un mega bacio

Foto di una giornata da mare a Sorrento

2008-05-03T12:59:00.006+02:00

Ieri prima di scendere al mare, ho fatto delle foto in una piazza vicino casa mia.

Il mare mi sembrava una tavola blu ....e ho pensato di condividere queste foto con voi!

Da domani inizio a lavorare, non avrò più molto tempo come adesso per aggiornare il mio blog e visitare le vostre fantastiche ricette, questo mi rende già triste.......quando avrò il tempo cercherò di recuperare.

Un mega bacio a tutti Valeria

Torta con fragole

2008-04-28T15:38:00.004+02:00

Oggi è il mio onomastico e questa è la torta che ho preparato, tutti hanno gradito!!!

è un semplice pan di spagna decorato con panna e farcito di crema pasticciera e fragole.

La ricetta, del pan di spagna e della crema pasticciera è sempre la stessa che ho usato per altri dolci come la torta mimosa, solo che la decorazione è diversa.

Mi sarebbe piaciuto avervi tutti qui a casa mia!!! un bacio Valeria

Farfalle alla crema di salmone

2008-04-26T12:48:00.002+02:00

Un piatto semplice e veloce ma molto buono.....

Ingredienti per 4-5 persone:
400g di pasta tipo farfalle
200g di salmone affumicato
2 cucchiai di panna da cucina
mezza cipolla
una noce di burro
1 cucchiaio di olio
sale e parmigiano q.b.

Preparazione:
In una padella soffriggere burro, olio e cipolla.
Tritare il salmone come una crema, aggiungerlo in padella e farlo soffriggere per 2 minuti.
Aggiungere la panna e far cuocere per altri 2 minuti, diventerà una crema rosa chiaro. Cuocere la pasta a parte scolarla versarla in padella e mescolare bene. Se piace servire con il parmigiano.

Crostata salata

2008-04-24T08:21:00.003+02:00

Ingredienti per la pasta:

250g di farina

100 di burro

1 uovo

un pizzico di sale

per il ripieno:

100g prosciutto cotto

400g di ricotta

1uovo

50g di parmigiano grattugiato

Preparazione: fare la pasta e metterla a riposare per 30 minuti in frigo.

Tritare il prosciutto, unirlo alla riotta setacciata, aggiungere l'uovo sbattuto, il parmigiano e un pizzico di sale. Stendere 3/4 della pasta e foderarci una teglia inburrata e infarinata aggiugere il composto di ricotta, con la restante pasta fare le striscette come in foto.

Mettere in forno a 180 per circa 30 minuti.

Crostata di fragole

2008-04-19T15:32:00.003+02:00

Ingredienti per la pasta frolla:

3 tuorli

150g di burro

300g di farina

80g di zucchero

Per la crema pasticciera:

5 dl di latte

3 torli

90g di zucchero

75g di farina

25g di burro

la buccia sottile di un limone

250ml di panna montata

Fragole per guarnire.

Preparazione: fare la pasta frolla, stenderla e foderate uno stampo imburrato e infarinato, picchiettate il fondo con una forchetta e mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa. Fare la crema Mettere in una pentola i tuorli dellle uova e lo zucchero e montare a neve fino ad ottenere una spuma. Aggiungere la farina. la buccia del limone e una punta di vaniglia.

Mettere il latte a scaldare e quando è sul punto di bollire versarlo sui tuorli montati, mescolare accuratamente.

Mettere nuovamente sul fuoco e girare con un cucchiaio di legno finchè la crema non si addensa.

Fare raffreddare la crema, aggiungere la panna montata mescolare poi disponete la crema sulla pasta frolla stenderla per bene e guarnire con le fragole. Mettere in frigo per 1 ora.

Ciambella all'arancia

2008-04-17T17:10:00.002+02:00

Ingredienti:

350g di farina

250g di burro

1 arancia

5 uova

350g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Preparazione:

Lavorate a crema il burro, ridotto a pezzetti con 300g di zucchero e la scorza dell'arancia grattugiata.

Incorporate le uova una alla volta, quindi aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale.

Versate il composto in uno stampo per ciambella, infornate a 170 gradi per 50 minuti circa.

Preparate lo sciroppo sciogliendo i restanti 50g di zucchero con il succo dell'arancia spremuta fino a quando il liquido si addensa. Sformate il dolce e versate sopra lo sciroppo dell'arancia.

2008-04-16T21:55:00.003+02:00

Oggi ho ricevuto questo bellissimo premio "Excellent blog award" da :amoreedelizie.blogspot.com/ grazie di cuore Fiorella mi ha fatto molto ma molto piacere ricevere questo premio sei gentillissima.

Io voglio dare il premio a Nino http://ninocucinasanteramo.blogspot.com/ perchè è un maestro della cucina e anche per la sua simpatia.

A dolceviola http://dolceviola.blogspot.com/ perchè il suo è il primo blog che ho visitato e ci tengo particolarmente un bacio dolceviola. Anche se Nino e Dolceviola sono stati già premiati il mio pensiero è andato a loro. Saluti a tutti!!!!!!

Dolce sole

2008-04-15T22:22:00.003+02:00

Ingredienti:

300g di pasta sfoglia

150g di burro

2 uova

80g di zcchero

100g di farina

un cucchiaino di lievito per dolci

la scorza di un limone grattugiato

2-3 mele

marmellata di pesche

Preparazione:

Montare il birro con lo zucchero aggiugere le uova,la farina setacciata con il lievito la scorza del limone grattugiata mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrare uno stampo di 24 cm di diametro rivestirlo con la pasta sfoglia e fate qualche buco con la forchetta e stendereuno strato di marmellata poi aggiungere l'impasto.

Sbucciare le mele a fettine sottili e distribuire verticalmente seguendo la forma dello stampo. Mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti circa

Biscotti friabili al cacao

2008-04-10T17:57:00.002+02:00

Ingredienti:30g di cacao amaro

300g di farina

200g di burro

100g di zucchero

5 uova

Preparazione:Mettere a lessare le uova per 8 minuti, raffreddatele e sgusciatele.

Frullare il tuorlo e tenetelo da parte. Amalgamare il burro in una ciotola con lo zucchero, unite la farina e i tuorli e mescolate.

Unite il cacao a metà dell'impasto e lasciate riposare.

Stendete gli impasti, sovrapponeteli arrotolateli.Tagliate a fette e disponete su una teglia da forno. Con i ritagli formate altri biscotti.

Infornate a 170 gradi per 13 minuti circa.

Pizza di Sant'Antonio oppure Pizza di crema

2008-04-07T20:44:00.010+02:00

Questo dolce è tipico del giorno di Sant'Antonio patrono della città di Sorrento, questa è una delle varie versioni che il dolce viene preparato.

Ingredienti:

Pasta frolla:

3 tuorli d'uovo

100g di zucchero

150g di burro

300g di farina

un pizzico di lievito per dolci

Per la crema:

1/2 l di latte

2oog di cioccolato fondente

100g di zucchero

100g di farina

4 tuorli d'uovo

la buccia del limone

vaniglia

Preparazione:

Fare la pasta frolla e lasciarla riposare.

Preparare la crema: mettere in una ciotola lo zucchero con i tuorli d'uovo ,mescolare e con un cucchiaio di legno e aggiungere la farina,un pezzo di buccia di limone a la vaniglia.Mettere sul fuoco il latte e quando sarà bollente versarlo sulle uova lavorate, mescolando benissimo tenendo la casseruola sul fuoco mescolando contunuamente finchè la crema non si addensi.

Una metà di questa crema va versata in un piatto e messa a raffreddare, l'altra si fa sciogliere il cioccolato fondente sempre nella casseruola e poi si fa raffreddare.

Con metà pasta frolla si fodera una teglia e si versa la crema nera e poi la crema bianca, si copre con l'altra metà di pasta frolla ben stesa. Mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi. Prima di servire si fa raffreddare bene.

PREMIO FOCA

2008-04-06T22:43:00.008+02:00

Un grazie a Nino per avermi dato il premio foca!!!

Anch'io adesso devo dare il premio della foca................x me và a Cannelle perchè mi piace molto il suo blog e le sue ricette sono ottime. Grande Cannelle!!!!

Vorrei dare la foca a molte altre amiche ma già sono state premiate.

Saluti a tutti!!!

Timballo di zucchini, carne e besciamella

2008-04-04T12:17:00.008+02:00

Ingredienti:

1kg di zucchini

350g di polpa di pomodoro

500g di carne macinata

300g di salsiccia

1/2 bicchiere di vino bianco

1 cipolla

pecorino grattugiato

Per la besciamella:

50g di farina

50g di burro

1/2 litro di latte

Preparazione: lava e pulisci le zucchine, tagliarle a fette di 1 cm nel senso della lunghezza. Soffriggere cipolla e olio in padella, unire la carnr macinata e la salsiccia a pezzettini, versare il vino bianco e poi aggiungere la polpa di pomodoro, il sale mrscola e cuoci per 30 minuti circa.

Fare la besciamella: scogliere il burro in un tegame, versare la farina e mescola. Unisci il latte freddo, mescola con una frusta, sala e cuoci per 10 minuti.

Friggi i zucchini, asciugale su carta assorbente, foderaci i bordi e il fondo dello stampo facendole debordare. Fare uno strato con metà ragu e uno di besciamella alternando e in fine terminare con la besciamella, spolverizzare con il pecorino e chiudere con le fettine di zucchini debordati, mettere in forno a 180 per 30 minuti.

(Se si preferisce si possono sostituire i zucchini con le melanzane)

Tiramisù all' ananas

2008-03-31T12:39:00.002+02:00

Ingredienti:

1 scatola di ananas

350g di savoiardi

3 uova

80g di zucchero

250g di mascarpone

Preparazione:

Separare gli albumi dai tuorli , montere a neve gli albumi e metterli da parte.

Sbattere i tuorli con lo zucchero e inserire il mascarpone, ottenere una crema densa e in fine iserire gli albumi montati a neve. Mettere il succo dell'ananas contenuto nella scatola in una ciotola, inzzuppare i savoiardi e metterli in fila nella pirofila propio come il tiramisù normale, versare la crema sopra il primo strato di savoiardi con qualche fetta di ananas e continuare in questo modo fino alla fine degli ingredienti.

Torta di mele e cioccolato

2008-03-26T21:17:00.004+01:00

Ingredienti:

500g di mele (qualità Golden)

150g di zucchero

180g di farina

3uova intere

1 bustina di lievito in polvere

50g di rum

100g di latte

100g di cioccolato al latte

Preparazione:

Sbattete le uova con lo zucchero e il sale. Unite piano la farina setacciata con il lievito, il latte e il rum fino ad ottenere una pastella omogenea.

Sbucciate e affettate le mele, tuffatele nella pastella e giratele.

Aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente. Versate il tutto in uno stampo imburrato.

Cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.

Pastiera

2008-03-21T12:49:00.004+01:00

Ingredienti per la pasta frolla:

3 tuorli

150 di zucchero

150 di burro

300 di farina un

pizzico di sale

una buccia di limone grattata

Per il ripieno:

100g di latte

30g di burro

20 g di cedro tagliato a dadini

700g di ricotta

400g di grano cotto

500 di zucchero

5 uova intere e 2 tuorli

una bustina di vaniglia

una fiala di mille fiori

Preparazione:

Fare la pasta frolla e metterla da parte.

Versare il grano in un tegame, aggiungere il latte, il burro e una buccia grattata di limone. Riscaldare per 15 minuti mescolando finchè diventi una crema.

Frullare, la ricotta con lo zucchero, 5 uova e 2 tuorli, una bustina di vaniglia, l'aroma mille fior.

Lavorare il tutto e aggiungere il cedro.

Amalgamare il tutto con il grano.Stendere la pasta frolla e rivestire la teglia imburrata e coprire con il composto di ricotta. Decorare la pastiera con strisce di pasta frolla.

Crostata alle pere caramellata

2008-03-18T09:06:00.004+01:00

Ingredienti per la pasta frolla:

300g di farina

150g di burro

150g di zucchero

3 tuorli d'uovo

una mezza tazzina di latte

la buccia grattugiata di un limone

un pizzico di sale

Per il ripieno:

6 cucchiai di zucchero

4 pere tagliate a fettine

Preparazione:

Nella teglia dove si intende cuocere la torta mettere circa 6 cucchiai di zucchero e metterla sul fuoco per far sciogliere lo zucchero. Quando lo zucchero si è caramellato spargerlo per l'intera teglia (anche i bordi) con un cucchiaio. Una volta che il caramello si è raffreddato poggiarci le fette di pere. Preparare la pasta frolla: disponete sul tavolo la farina a fontana al centro ponete il burro, i tuorli, li zucchero, il sale la buccia grattugiata del lionr e il latte.

Impastare velocemente fino ad ottenere una pasta consistente ma non dura. Lasiare riposare in un luogo fresco per 15 minuti. Stendere la pasta frolla sulle pere caramellate in precedenza, come se fosse una crostata rovesciata. Cuocere a 180g in forno per 25-30 minuti. A cottura ultimata togliere la torta dalla teglia su un piatto lasciandola girata, in questo modo la parte alta della torta sarà quella con le fette di pera ricoperte da uno strato di caramello.

Risotto a forno con piselli

2008-03-17T15:37:00.003+01:00

Ingredienti x 6 persone:

750g di riso

100g di burro

300g di provola

50g di parmigiano grattugiato

1 cipolla

1 scatola di piselli

1 misurino d'olio

Preparazione:

in una pentola si fa soffriggere olio, burro, cipolla, pancetta, quindi si aggiugono i piselli e un bicchiere di acqua facendo cuocere il tutto per 10 minuti.

Si sbattono uova, formaggio e sale in un piatto. il riso viene lessato e tolto piuttosto al dente e poi si condisce con il burro e le uova. Si unge il fondo e le pareti di un ruoto e si versa la matà del riso, i piselli e la provola fatta a fettine. Si copre il tutto con il riso restante cospargendo poi di pangrattato e fiocchi di burro. Si mette in forno a temperatura piuttosto alta per 20 minuti. Si serve caldo.

Graffe di patate

2008-03-14T13:09:00.000+01:00

Ingredienti: 500g di patate

500g di farina

1pizzico di sale

2 cucchiai di zucchero

2 dadini di lievito

zucchero

olio di semi di arachidi per friggere

Preparazione:

Lessare le patate, passatele allo schiacciapatate e lasciatele raffreddare. Settacciare la farina e disporla a fontana al centro mettere le patate,il lievito sciolto in acqua tiepida, lo zucchero,il sale e impastare con cura. Dall'impasto formare dei bastoncini spessi un pollice e tagliateli alla lunghezza sufficiente per formare una ciambella . Comprire le graffe con una tovaglia e farle lievitare fino al doppio della loro grandezza. Friggere in abbondante olio; scolatele e mischiatele allo zucchero.

Trecce di brioche

2008-03-12T21:06:00.000+01:00

Ingrdienti:

1kg di farina

50g di lievito di birra

un pizzico di sale

150g di zucchero

6uova

200g di burro

1/2 bicchiere di latte

scorza grattugiata di 1 limone

scorza grattugiata di 1 arancia

1 tuorlo di uovo

Preparazione:

Unire la farina setacciata,lo zuccheroil sale il lievito sciolto in pocchissima acqua e le 4 uova.

lasciare riposare 30 minuti. Si lavora poi una seconda volta mettendoci le 2 uova rimaste,il latte,il burro e gli aromi della scorza di arancia e limone. Ora la pasta deve loevitare 3 ore. Dopo 3 ore, dalla pasta tagliare dei pezzi allungarli e riunirli a gruppi di tre formando delle trecce. Mettere le trecce su uns placca da forno imburrata lasiare lievitare fino a che raddoppiano il volume. Spennellare con il tuorlo sbattuto e cospargere di granelli di zucchero e cuocete in forno a 185 gradi per 20 minuti.

Ciambellone di babà

2008-03-11T21:10:00.000+01:00

ingrdienti:

6 uova

2 cucchiaio di zucchero

1 pizzico di sale

150 g di burro

2 cubetto di lievito di birra
350 g di farina

buccia di un limone grattugiata

Per lo sciroppo:

250 g di zucchero

1/2 litro d'acqua

1/2 bicchiere di rum

Preparazione :Amalgamare bene gli ingredienti tra loro (il cubetto di lievito di birra va sciolto in poco latte tiepido), ottenendo un composto abbastanza morbido che andrà messo in uno stampo da ciambellone imburrato ed infarinato. Lasciarlo lievitare fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30minuti e comunque fino a che il dolce non avrà un color biscotto. Lasciare intiepidire e bagnare con lo sciroppo. Per lo sciroppo: Far sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua, far intiepidire ed aggiungere mezzo bicchiere di rum .

I piccoli babà al centro del ciambellone che si vedono in foto è una mia decorazione, visto che mi erano stati regalati il giorno prima mi è venuta questa idea di decorare il tutto cosi.

Torta tiramisù

2008-03-11T10:48:00.000+01:00

Ingredienti per il pan di spagna:

6 uova

100g di farina

100g di fecola di patata

un pizzico di sale

burro e farina per il ruoto

del caffè per bagnare il pan di spagna

Ingredienti per la crema:

3uova

250g di mascarpone

150g di zucchero

panna da montare

Per decorare: cacao amaro e pavesini.

Procedimento:

Fare un pan di spagna come quello per la torta mimosa, lasciarlo raffredda
Preparare la crema dividendo in due ciotole albumi e tuorli. Montare a neve gli albumi e lasciarli da parte. Montare la panna e mettere anche questa da parte. Montare tuorli e zucchero, quando e diventata una crema spumosa mettere il mascarpone e mescolare energicamente con la frusta o a mano poi inserie gli albumi montati precedentemente formando cosi una crema e in ultimo "mescolando sempre" la panna montata. Tagliare il pan di spagna orizzontalmente, bagnarlo in antrambi i lati di caffè, e spalmarci nel centro metà composto, chiudere il pan di spagna e spalmarci il resto della crema sopra e intorno . Spolverizzare di cacao amaro la torta mettendo come cornice dei pavesini. Buon appetito.

Calamarata con zucchine e gamberetti

2008-03-09T21:55:00.000+01:00

Ingredienti:

pasta tipo calamarata

mezza cipolla

5 zucchine

400g di gamberetti sgusciati

olio exstra vergine di oliva

Preparazione:

Lavare e tagliare le zucchine molto piccole, in una pentola mettere 4 cucchiai di olio, la cipolla tagliata finemente e poi le zucchine e aggiungere mezzo bicchiere di acqua. Far cuocere girandole spesso, a metà cottura aggiungere i gamberetti sgusciati e dopo qualche minuto aggiungere il vino bianco, far cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla aldente e aggiungere il sughetto. Salarla e servirla

note: se si secca il sugo si può aggiungere un pò di acqua in più.

Fiori di zucchini imbottiti

2008-03-09T21:10:00.000+01:00

Ingrdienti:
30 fiori di zucchine
200g di prociutto cotto tagliato a dadini
50g di parmiggiano
4 uova
350g di ricotta
farna lievitante
sale
Preparazione:
Levate il pistillo ai fiori, poi puliteli delicatamente con un panno. Unire il prosciutto e il formaggio, un uovo, la ricotta, la provola a dadini, sale e mescolando bene.
Distribuitelo poi nei fiori; chiudeteli a caramella, passateli nelle uova rimaste sbattute, poi nella farina lievitante e friggeteli in abbondante olio.
Fate assorbire l'unto su carta da cucina sistemateli sul piatto di portata cospargendo sopra un po' di sale.

torta mimosa

2008-03-09T20:02:00.000+01:00

Ingredienti per il pan di spagna:

6 uova
100 gr. di farina bianca

100 gr. di fecola di patate

180 gr. di zucchero

burro e farina per la tortiera
un pizzico di sale

per la crema:

4 uova

100g di zucchero

75g di farina

1 bustina di vanillina

500 gr di latte250 gr di panna da montare

5 fette di ananas

½ bicchiere di succo di ananas

1 bicchiere di limoncello

Preparazione:

Preparare la torta. Montare le uova con lo zucchero affinchè diventi spumoso. Mescolare la farina e fecola , poi unire, poco alla volta, alle uova amalgamando bene. Unire poi un pizzico di sale. Versare il composto in una tortiera con il bordo sganciabile inburrata e infarinata (oppure rivestita con carta forno) e infornare a 160° per circa 40 minuti. Formare il dolce e lasciarlo raffreddare. Intanto preparare la crema. Montare l'uovo con lo zucchero e la farina finché gli ingredienti sono bene amalgamati, facendo attenzione a non formare grumi. Intanto scaldare il latte con la vanillina. Quando è bollente, versarlo sul composto di uova. Rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando, finché la crema si sia addensata. Lasciare raffreddare. Montare la panna ben soda e unirla alla crema già fredda (o al massimo tiepida). Unire poi l'ananas sciroppato tagliato a dadini.Per preparare la torta, tagliare in senso orizzontale una fetta sottile. Svuotare l'interno lasciando un bordo di un paio di cm. Mescolare il liquore al succo d'ananas e bagnare il pan di spagna.Riempire la torta con la crema, tenendone un po' da parte, e ricoprire con lo strato tagliato in precedenza.Usare la crema rimasta per ricoprire tutta la torta (sopra e intorno). Sbriciolare la parte tolta dell'interno della torta. Formando delle palline e usarli e per decorare la superficie della torta creando così l'effetto della mimosa.Lasciare in frigorifero fino al momento di servire.